Jak zrobic pastę sezamową można przeczytać na
http://smakuje.blox.pl/2014/03/Tahini-8211-domowa-pasta-sezamowa-8211-przepis.html
jest to łatwa pasta
Tahini – domowa pasta sezamowa – przepis
Składniki:
1 szkl nasion sezamu
łyżka oleju rzepakowego
Wykonanie:
Sezam wysypujemy na czystą, sucha patelnię i podgrzewamy na niedużym ogniu aż zacznie ładnie pachnieć.
Nie dopuszczamy do zbrązowienia nasion, bo staną się gorzkie.
Leciutko zrumienione ziarenka przesypujemy na talerz i zostawiamy do ostygnięcia.
Ziarno przesypujemy do blendera, dodajemy olej i miksujemy, co jakiś czas zeskrobując ziarno ze ścianek.
Miksujemy do momentu aż pasta stanie się kremowa i jednolita.
Przekładamy pastę do słoika. Przechowujemy w lodówce.
